Fruits et légumes du mois de septembre

Fruit du mois : Le RAISIN
De la famille des Vitaceae, c’est un des fruits les plus cultivés dans le monde. Sa richesse en antioxydants (surtout le raisin noir) l’a rendu célèbre pour prévenir les maladies cardiovasculaires… discutable et sans abus ! Ses fibres, contenues principalement dans la peau ou dans les pépins, lui confèrent un effet laxatif lorsqu’il est consommé en grappe, propriété absente sous forme de jus.
Sa richesse en glucides, son effet alcalinisant et ses propriétés antioxydantes, font du jus de raisin une boisson de récupération intéressante pour les sportifs !

Légume du mois : LE RETOUR DES CHOUX !
Les pauvres sont victimes de nombreux préjugés…
Les choux font partie de la famille des crucifères, et ils sont nombreux : chou rouge, chou vert, chou-fleur, chou frisé, etc… il y en a donc pour tous les goûts. Essayez les aussi bien crus que cuits, chauds ou froid, les possibilités de recettes sont nombreuses…
Les choux sont reconnus comme source de calcium possible en alternative aux produits laitiers. Également riches en fibres, en vitamines, en minéraux, ce sont de véritables alliés santé !