Marina Perreau

Fruits et légumes du mois d’octobre

Fruit du mois : La CHATAIGNE
Qui n’a pas de chouettes souvenirs d’enfance autour de la châtaigne?! Elle signe la transition vers l’automne… C’est un fruit que l’on dit amylacé en raison de sa teneur en glucides sous forme d’amidon. Une fois cuite et refroidie, cet amidon « résistant » est un excellent allié pour la santé de nos intestins.

Fruits et légumes du mois de septembre

Photo présentant un plat : accompagnement sur la micronutrition

Fruit du mois : Le RAISIN 
De la famille des Vitaceae, c’est un des fruits les plus cultivés dans le monde. Sa richesse en antioxydants (surtout le raisin noir) l’a rendu célèbre pour prévenir les maladies cardiovasculaires…